Tarta de cumpleaños con moto incluida

12 jun

Aquí va otra tarta fondant de cumpleaños. Esta vez, para mi padre: Muchas felicidades papá!!! A mi padre le encantan las motos, gran parte de su vida se la ha dedicado a ellas y mi infancia la recuerdo siempre con motos alrededor. Fijaos que de pequeña iba a la guardería en moto!! Así que el motivo de la tarta estaba claro, una moto.

El bizcocho de la tarta es un bizcocho de leche, no lleva huevos. La receta la podéis encontrar aquí, aunque en esta ocasión no le he puesto nueces ni pasas, porque el relleno de la tarta es una crema de nueces y café. La tarta está bañada en almíbar de café y cubierta de Nocilla.

Ingredientes para la crema de nueces:

125g mantequilla
125g azúcar
8 cucharadas de café
1 cucharadita de aroma de vainilla
50g nueces picadas
1 cucharada de maizena
200 ml leche

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una masa homogénea. Añadimos el café frío y el aroma de vainilla y seguimos batiendo. Hervimos la leche con las nueces picadas y en un poco de agua fría disolvemos la maizena. Cuando la leche empiece a hervir, añadimos la maizena. Dejamos enfriar y añadimos la mezcla de la mantequilla y el azúcar. Y lista!

La tarta está buenísima, porque el bizcocho tiene un toque a canela que con la crema de nueces queda genial!

Y ya está la tarta lista para decorar con el fondant.

Como imaginaréis, a mi padre le hizo mucha ilusión! Felicidades papá!!!

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